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冬季健康饮食宜选食物

2011-10-24 16:58:45

到了冬季,人们广泛感应口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为,肺与百分季节的干系非常精密。是以,宜多食用具有润肺生津作用的食品。那末,冬季康健饮食宜首选哪些食品呢?
第一,藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。故有"暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老"的说法。
第二,黄鳝。秋冬食鳝,不但补益力强,并且对血糖另有一定的调度作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等,均为保健美食。
第三,栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,另有补胃之王的佳誉。
第四,红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,后果更好。
第五,鸡汤,冬季是支气管炎的多发季节,其防备体例之一是喝鸡汤,特别有益于儿童。据阐发,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作瘦身用。别的,鸡肉中有一种特别的物质,可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,对连减肥方法结呼吸道畅达、清除呼吸道病毒、减缓感冒鼻塞及医治咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六,动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2许多。冬末春初,因为天气干燥,很多人嘴唇干裂,易得吵嘴炎,这是因为缺乏维生素B2而至。
据当代营养学家们的先容,适合冬季食用的食品:暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;另有红糖、糯米、羊乳、松子等。
冬季康健饮食宜首选哪些食品
第七,海带。海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬末春初,适当食用海带,具有较好的御寒作用。
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