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“中国休闲美食之都”花落杭州

2011-10-24 16:57:55

2010年1月10日晚,“中国休闲美食之都”授牌仪式在浙江省人民大会堂举行,杭州从全国美食名城中脱颖而出,成为中国首个获此殊荣的城市。浙江省省委副书记夏宝龙,杭州市委副书记王金才,副市长张坚庭等领导出席,杭州市人大主任王国平给大会发来贺信。浙江省商务厅,北京、上海、南京等餐饮界代表,杭州市各区县(市)领导及市属有关部门、商贸服务各行业协会、杭州美食行业企业500余人参加了授牌仪式。

     “天下酒宴之繁盛,未有如杭城也。”宋朝大学士苏东坡曾如此描绘杭州美食。杭州是中国七大古都之一,饮食文化源远流长。杭州餐饮行业的闻名于世最早可以追述到一千多年前的五代吴越国时期。彼时杭州已成为全国经济和文化最为繁华的地区之一,杭州菜已经发展到了较高的水平,尤其以水产菜闻名于世。

与会领导嘉宾就坐宴会厅

      民以食为天。杭州美食行业历经千年鼎盛发展,如今正迎来改革开放后的繁荣复兴。近年来,杭州市委、市政府把美食行业作为发展民生、改善民生的重要抓手,不断提高人民生活品质,推动“民生经济”的跨越发展。据统计,2005年,杭州餐饮营业收入首次突破百亿大关,达到100.86亿元。2009年,这一数字又被迅速改写,达到203.28亿元。如今,杭州餐饮企业已接近2万家,总餐位达到150万个,吸纳就业人员27万余人。餐饮单位数、从业人员数指标均居全国前列。
     记者了解到,杭州餐饮走向中国、迈向世界的步伐未曾停歇。周恩来总理自1957年开始便寄情杭州美食,先后9次带着外宾来杭州尝菜。2007年开始,杭州市政府带队,分赴中国香港、中国台湾、新加坡,甚至到远在美国的联合国总部推广杭州美食,杭帮菜正“名副其实”地成为杭州的一张“金名片”。特别是2008年,杭州受邀在联合国总部举办美食节,杭帮菜受到来自世界各国外交官们的热烈欢迎。联合国副秘书长帕斯卡盛赞:“杭州大师做的中国菜肴精美绝伦,是中国智慧和中国饮食文化的完美结合”。

     当日,杭州市政府还与中国饭店协会签订“战略合作框架协议书”,双方将发挥各自所长,力争用三到五年的时间,共同把杭州打造为国家级或国际级美食名城。

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